Découvrez cette recette de carbonnade flamande. Un plat délicieux à base de boeuf en sauce originaire de Belgique. Ce ragout à la bière est gourmand et simple à réaliser.
Ce plat de grand-mère originaire de Belgique (d'où son nom), est principalement composé de bœuf mariné à la bière (belge, bien sûr), un régal ! Nous, ch'ti, en mangeons souvent dans le Nord à Dunkerque, surtout durant la période carnavalesque. Voici la véritable recette que vous retrouverez dans les bons estaminets !
Qui n’a jamais dégusté une carbonnade flamande? Comme son nom l’indique ce plat est typiquement flamand (nooonnnn ? si, si !) et se compose de viande de bœuf ayant mijoté dans une sauce préparée à base de bière et d’un « tas de trucs sympas » ! Ce mets s’accompagne de salade, de petits pois, d’haricots verts (au ...
La carbonade flamande (ou carbonnade flamande, avec deux n) est une spécialité du Nord de la France et de la Belgique. Le mot « carbonnade » est issu du mot « charbon ». Ce plat mijoté est voisin du boeuf bourguignon mais ici la bière remplace le vin.
La carbonade est une recette traditionnelle de la cuisine du nord. Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique. 1 Détailler la viande en tranches régulières. 2 Rissoler le lard frais (non fumé) en bandes ou en gros lardons dans de l'huile ou du saindoux.
Communément servie avec ses frites à la graisse de bœuf, la carbonade flamande est « le » plat mijoté typique des bistrots du Nord. Halte gourmande dans les Flandres en recette. Qu’est-ce que la carbonade flamande ?
Ah, la carbonnade flamande ! C’est le plat réconfortant qui réchauffe le cœur et l’estomac, un vrai classique du Nord qui vous plonge dans l’ambiance d’un estaminet où l’on se régale à la bonne franquette. Rien qu’imaginer ce ragoût de bœuf mijoté à la bière, aux oignons fondants et au pain d’épice, ça donne faim.
La carbonade au pain d’épice est un plat robuste et chaleureux, idéal pour les repas d’automne ou d’hiver. La viande se marie parfaitement avec la douceur du pain d’épice, offrant une expérience gustative unique. Une recette parfaite pour régaler vos invités !
Découvrez comment préparer une véritable carbonade flamande avec notre guide étape par étape. Suivez la recette traditionnelle de Belgique pour un plat réconfortant et savoureux.
La carbonade flamande est un plat traditionnel de la cuisine belge, originaire de la région flamande. Il s’agit d’une viande de bœuf braisée dans une sauce à la bière et aux oignons. Ce plat est riche et savoureux, et il est parfait pour les journées froides.